Backen mit Amarettini
Goldbraun. Saftig.
Mit Marzipan.
Fluffige Muffins mit Marzipan,
Schokolade und knusprigen Amarettini –
perfekt für die Kaffeetafel.
Backen · Mit Amarettini
Amarettini-Muffins
mit Marzipan
Goldbraune Muffins mit feinen Marzipanstückchen, Schokoladenglasur und einem knusprigen Amarettini-Topping.
So wird’s gemacht
Den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Ei und Zucker luftig aufschlagen. Öl, Buttermilch und alkoholfreien Amaretto unterrühren.
Zwölf Amarettini für die Dekoration aufheben, die restlichen zerbröseln. Mit Mehl, Backpulver und Natron mischen und unter den Teig rühren. Kleine Marzipanstücke unterheben.
Den Teig in die Förmchen füllen und etwa 20 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, über die Muffins geben und mit den übrigen Amarettini dekorieren.
Direkt zum Genuss
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